Zubereitungszeit: 20 Minuten Abkühlzeit: 1 Stunde
300 g gefrorene Himbeeren 100 g Zucker
750 g Magerquark
200 g Sahne
2 Päckchen Vanillezucker Minze für die Deko
Zubereitung:
Gefrorene Himbeeren, 2 EL Wasser und 50 g Zucker in den geben, 20 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. 10 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 aufkochen, nochmals 20 Sekunden / Stufe 10 pürieren, kaltstellen.
Quark mit Sahne, Vanillezucker und 50 g Zucker verrühren.
Quark- und Himbeermasse abwechselnd in Gläser füllen (Wenn die Himbeermasse sehr flüssig ist, nehme ich nicht die ganze Menge), anschließend mit der Minze dekorieren und kaltstellen.