Aufstrich / Dressing / Saucen

Angezeigt: 1 - 10 von 13 ERGEBNISSEN
mit aromatischen Schnittlauchblüten
Aufstrich / Dressing / Saucen

Schnittlauchblütenbutter

Zubereitungszeit: 15 Minuten und 2 Stunden Kühlzeit

Zutaten für 250 g Butter:

250 g weiche Butter
20 Schnittlauchblüten
2 EL Grün vom Knoblauch alternativ 2 EL Schnittlauch
1/4 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Limettensaft

Die Blütenteilchen von den Blüten abzupfen und beiseite stellen.

Das Grün vom Knoblauch (alternativ vom Schnittlauch) in kleine Röllchen schneiden und in den Mixtopf geben, 1/3 der Blüten dazugeben und xxx Sekunden / Stufe 5.

Die restlichen Zutaten zugeben und xxx Sekunden / Stufe 4 verrühren.

Die fertige Butter auf ein Stück Backpapier geben, einrollen und die Enden eindrehen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Aufstrich / Dressing / Saucen Beilagen Grillen Vegetarisch

Rote Beete Salat

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für 3 bis 4 Portionen

500 g Rote Beete (vorgegart)
Frühlingszwiebeln
200 g Hüttenkäse
90 g Schafskäse
0,5 TL Salz
etwas Pfeffer
3 EL Essig

Die Rote Beete in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln ebenfalls kleinschneiden und dazu geben.

Hüttenkäse und Schafskäse dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.

Aufstrich / Dressing / Saucen Feiern Grillen

Rauchige BBQ Sauce

Passt super zu Pulled Pork

Zutaten für 6 bis 10 Portionen:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g passierte Tomaten
100 ml Soja Sauce
100 g Rohrzucker
1 EL rauchiges Paprikapulver
5 cl Whisky

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig andünsten. Passierte Tomaten und alle übrigen Zutaten zugeben und alles einköcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Warm servieren.

Aufstrich / Dressing / Saucen Dessert Frühstück

Apfelmus

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten:

1 kg Äpfel
1 EL Zucker
1 EL Zitrone
1 Zimtstange
1 Vanilleschote

Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in den Mixtopf geben. 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Vanilleschote auskratzen und zusammen mit Zucker Zitrone und Zimtstange zu den Äpfeln geben. 10 Minuten/100 Grad/Stufe 1 erhitzen.

Zimtstange herausnehmen.

20 Sekunden/Stufe 6 pürieren und heiß in sterilisierte Gläser füllen.

Aufstrich / Dressing / Saucen Beilagen Feiern Vegetarisch

Zaziki

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

2 Knoblauchzehen
1 Salatgurke
750 g Quark (40 %)
1 Becher Créme fraîche
1,5 TL Salz, Pfeffer, Essig, bei Bedarf etwas Zucker

Zubereitung:

Den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Salatgurke schälen, halbieren, in große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Anschließend zerkleinern 6 Sekunden / Stufe 4.

Alles in eine Schüssel geben, Quark, Créme fraîche, Salz, Peffer, Essig dazugeben. Gegebenenfalls mit etwas Zucker abschmecken.

Aufstrich / Dressing / Saucen Beilagen Gesunde Ernährung Grillen Hauptgerichte Schnelle Küche Vegetarisch

Ofengemüse mit Tomatendip

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten:
Nach belieben:
ZucchiniKartoffeln
Rote Beete
Kürbis
Paprika
Pilze
Möhren
Tomaten

Marinade:

50 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 EL Balsamicoessig
2 TL Tomatenmark
2 TL Oregano
1 TL Salz

Tomatendip:

1 Dose wiese Bohnen (250 g Abtropfgewicht)
80 g eingelegte getrocknete Tomaten
20 g Pinienkerne
frische Basilkumblätter
1 Knoblauchzehe
2/2 Limette
2 TL Tomatenmark
2 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz

Zubereitung:

Öl, Knoblauch (kleingehackt), Balsamicoessig, Tomatenmark, Oregano und Salz in eine große Schüssel geben, vermischen. Gemüse dazugeben, vermischen und anschließend alles auf ein Backblech geben.

Zucchini, Paprika und Pilze haben eine kürzere Garzeit. Daher zwei Backbleche vorbereiten, um das Gemüse mit der kürzeren Garzeit etwas später in den Backofen zu geben.

Zunächst das Gemüse mit der längeren Garzeit klein schneiden und in die Schüssel geben, mit dem Gewürzöl benetzen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Nun denselben Vorgang mit dem Gemüse mit der kürzeren Garzeit wiederholen.

Bei 200 Grad im Backofen backen.

20 Minuten:

Kartoffeln, rote Beete, Kürbis, Möhren

10 Minuten Garzeit:

Zucchini, Pilze, Paprika

Für den Tomatendip alle Zutaten pürieren und die Masse auf die Teller streichen. Gemüse drauf verteilen. Fertig.

Aufstrich / Dressing / Saucen

Lachsaufstrich

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten für 3 Portionen

200 g Räucherlachs 200 g Frischkäse
1 Zwiebel

Zubereitung:

Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sekunden / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

Lachs dazugeben 3 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Frischkäse dazugeben 5 Sekunden / Stufe 5 verrühren.