Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
1 rote Paprika
1/3 Salatgurke
1 bis 2 Romanesco Salatherzen
1 Tomate
Chiliflocken
Olivenöl
Balsamico
Salz
Senf
Tomatenmark
Alles in den Mixtopf geben (das Gemüse in großen Stücken / 4 bis 5 cm). 1 Min / Teigstufe. Fertig
Zubereitungszeit: Einen Tag vorher die Kartoffeln vorbereiten
Zutaten für ca. 15 Klösse
1,2 kg mehlige Kartoffeln
1 Ei
Mehl
1/2 TL Salz
Die Kartoffeln einen Tag vorher kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken, kaltstellen.
Am nächsten Tag Ei, Mehl und Salz zu der Kartoffelmasse geben, durchkneten bis ein glatter Teig entsteht und Klöße rollen. Alles möglichst kühl halten. In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz zugeben. Die Klöße ins Wasser geben, das Wasser sollte nun nicht mehr kochen, sondern nur noch ganz leicht sieden/köcheln. Nach etwa 10 Minuten sollten die Klöße hochkommen. Nach weiteren 10 Minuten sollten Sie etwas größer geworden sein und sind fertig.
Zutaten für 3 Portionen:
300 g rote Linsen
100 g Feta
2 Tomaten
1/2 Gurke
1 kleine Zwiebel (optional)
1 Zitrone
Salz
Zubereitung:
Linsen 6 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und abspülen.
Währenddessen Feta, Tomaten, Gurke und Zwiebel kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Linsen zugeben. Den Saft einer Zitrone drüber geben und salzen.
Dazu passt gebratenes Hähnchen. Dazu 2 Hähnchenbrüste kleinschneiden mit etwas Sojasoße marinieren und anbraten.
Zutaten für 2 Portionen:
1 Brokkoli
20 g Butter
20 g Mehl
1/4 TL Salz
250 g Milch
50 g Käse nach belieben
Zubereitung:
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, den Strunk ebenfalls klein schneiden und alles in den Varoma geben. 500 g Wasser, 1 TL Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 20 Minuten, Stufe Aroma auf Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit aus der Butter, dem Mehl eine Mehlschwitze machen, mit 250 g den Garwassers und 250 g Milch herstellen und salzen.
Den Brokkoli in eine Auflaufform geben. Sauce drüber geben, klein geschnittenen Käse darüber verteilen und für 20 Minuten in den Backofen geben, 180 Grad.
Zutaten:
1 Dose weiße Bohnen (250 g Abtropfgewicht)
80 g eingelegte getrocknete Tomaten
20 g Pinienkerne
frische Basilkumblätter
1 Knoblauchzehe
2/2 Limette
2 TL Tomatenmark
2 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren.
Zutaten für 1 Portion
2 Eier
200 g Hüttenkäse
1 TL Senf
1/4 TL Salz
Schnittlauch
2 Eier hart kochen und in einer Schale zerdrücken. Hüttenkäse, Senf und Salz zugeben, alles verrühren und mit Schnittlauch garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen (als Hauptgericht) oder 4 – 5 Personen als Beilage oder Vorspeise :
20 g Walnüsse
500 g Süsskartoffeln
1 P. Feta oder Ziegencamenbert
100 g Feldsalat
30 g Granatapfelkerne, alternativ Cranberries
350 g Hähnchenbrust
25 g Agavendicksaft
30 g Sesam
Für das Dressing:
50 g Olivenöl
15 g Senf
25 g Balsamico
20 g Honig
Kräuter nach belieben
3/4 TL Salz
etwas Pfeffer
Walnüsse in den Mixtopf geben, 2 Sek/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
500 g Wasser in den Mixtopf geben. 500 g Süsskartoffel in 1 cm große Würfel schneiden und in den Gareinsatz geben, 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Süsskartoffel aus dem Gareinsatz herausnehmen und beiseite stellen.
Einen mittelgroßen Teller auf den Mixtopf stellen und Sesam einwiegen.
Käse mit Agavendicksaft betreichen, in 1 cm große Würfel schneiden, im Sesam wälzen und in eine feuerfeste Schale geben. Bei 180 Grad 10 Minuten im Backofen backen.
Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden und anbraten.
Für das Dressing Olivenöl, Self, Balsamico, Honig, Kräuter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben 30 Sek/Stufe 2,5 vermischen.
Feldsalat auf einem großen Teller anrichten, Süsskartoffel, Hähnchen, Käse, Granatapfelkerne und Dressing darüber geben.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen (als Beilage):
120 g Couscous
240 g Wasser
1/2 Salatgurke
1/2 rote Paprika
2 Tomaten
2 EL gefrorene Petersilie
1/2 Glas AyJar scharf
1 EL Tomatenmark
1/2 Zitrone
3 EL Cranberrysirup
3 EL Öl
2-3 Frühlingszwiebeln
Couscous mit kochendem Wasser übergiessen und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Gurke, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie kleinschneiden und in eine Schüssel geben.
Ayjar mit Zitronensaft, Öl, Cranberrysirup und Tomatenmark anrühren und mit in die Schüssel geben. Couscous dazugeben und alles verrühren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 6 Wraps (oder 4 Personen) als Hauptgericht:
6 Wraps
700 g Pute
1 kleine Dose (140 g) Mais
3 mittelgroße Möhren
250 g Quark 40 %
0,5 TL Salz
1,5 TL Curry
3 EL Orangensaft
frische Petersilie und frisches Basilikum
Pute in kleine Würfel schneiden und anbraten, salzen.
Möhren klein raspeln (6 Sek/Stufe 6). Gewürze kleinschneiden.
Aus dem Quark, Salz, Curry, Orangensaft und den Gewürzen eine Creme anrühren.
Wraps 1 Minute bei 200 Grad im Backhofen warm machen.
Die Creme auf dem Wrap verteilen. Putenwürfel darauf verteilen, Mais und Möhren darauf verteilen und einwickeln.
Zubereitungszeit: 20 Minuten und 30 Minuten Backzeit
Zutaten für 2 Portionen (als Hauptgericht):
3 große Süsskartoffeln
1 P. Feta
2 Avocados
1 Limette
100 g Tomaten
Basilikum
Süsskartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit Öl bepinseln. Bei 220 Grad 30 Minuten Backen.
Die Guacamole zubereiten. Siehe Rezept.
Die Guacamole auf Süsskartoffel geben, Feta drüberbröseln. Basilikum klein schneiden und ebenfalls darüber geben
