Zubereitungszeit: 20 Minuten + 30 Minuten Backzeit Zutaten für 1 bis 2 Portionen
1 P. Blätterteig
2 EL Pesto
2 Tomaten
1 bis 2 Mozarella
30 g Schinkenwürfel 1 Eigelb
30 g Pinienkerne Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden. Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Längs das mittlere Drittel mit Pesto bestreichen. Tomatenscheiben darauflegen, salzen. Mozarellascheiben darauflegen. Schinkenwürfel darübergeben. Den Blätterteig einschlagen und anschließend mit Eigelb bepinseln. Pinienkerne darüberstreuen.
Bei 200 Grad 30 Minuten backen.
