Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
2 Knollen gekochte rote Beete
1/2 Schafskäse (alternativ Ziegenkäse) Pinienkerne (oder Kürbiskerne oder Walnüsse) Balsamico-Schaum
dazu passt auch Rucola
Zubereitung:
Rote Beete in hauchdünne Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten.
Balsamico-Schaum darüber geben. Pinienkerne anrösten und darüber geben. Schafskäse würfeln und ebenfalls darüber geben.
