Mehlige Kartoffeln
Salz
Ei
Mehl
Kartoffeln kochen, abpellen und durch die Quetsche drücken. Kaltstellen. Ei, Salz und Mehl dazugeben und (mit kalten Händen) durchkneten und Klöße formen. Mit Mehl bestäuben und Kaltstellen. Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen. Klöße vorsichtig reinlegen. Ca. 20 bis 25 Min. leicht köcheln (nicht kochen).
