Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
500 g Rinderhack
1 Paprikaschote
1 Dose Kidneybohnen (260 g Abtropfgewicht)
1 Dose Mais (250 g Abtropfgewicht)
50 g Tomatenmark
1 TL Paprikapulver edelsüss
800 ml passierte Tomaten
1 Prise Zucker
1/2 TL Backkakao
1/2 TL Zimt
Tabasco Pepper Sauce nach belieben
Knoblauch und Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl in der Pfanne andünsten. Rinderhack dazugeben und kross anbraten (Tip: wenn die mehrfache Menge gemacht wird, das Mett in mehreren Durchgängen anbraten, damit es schön Röststoffe entwickelt). Mit einem halben Teelöffel salzen.
Währenddessen Paprika kleinschneiden, Kidneybohnen und Mais abgießen.
Tomatenmark und 1 EL Paprikapulver edelsüss dazu geben und mit anbraten.
Paprika dazugeben und kurz mit anrösten.
Passierte Tomaten, Kidneybohnen, Mais, 1/2 TL Salz, etwas Zucker, 1/2 TL Zimt und Backkakao dazugeben und alles 5 bis 10 Minuten einköcheln lassen. Nach belieben mit Tabasco schärfen.
Anmerkung: Die Variante ohne Tabasco ist familien- und kinderfreundlich.
