Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 10 Portionen:
500 g Penne
180 g Kalamata
230 g getrocknete Tomaten
20 Mozzarella Kügelchen
250 g Cocktailtomaten
Rucola
Für das Dressing:
1 Knoblauchzehe
11 EL Olivenöl
7 EL Balsamico Essig
1,5 EL Senf
1 EL Honig
1 TL Salz
etwas Pfeffer
Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Getrocknete Tomaten kleinschneiden, Cocktailtomaten halbieren, Rucola etwas kleinschneiden, Mozzarella Kugeln halbieren und alles zusammen mit den Nudeln vermischen.
Alle Zutaten für das Dressing in einem Schüsselchen vermischen und über den Salat geben. Kaltstellen.
