Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 3 Portionen:
500 g Rote Bete (vorgegart oder vakuumiert)
2 Äpfel
4 EL Öl
4 EL Himbeer-Essig
3 TL Honig
2 TL Meerettich
100 g Walnüsse
Rote Bete und Äpfel (Äpfel ungeschält) in kleine Würfel schneiden.
Walnüsse klein hacken.
Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren. Alles vermengen.
Dazu passt Fisch oder Fleisch.
