Zubereitungszeit: 20 Minuten und 35 Minuten Backzeit
Zutaten:
30 g Pistazien (für den Teig)
20 g Pistazien (zur Deko)
150 g ganze Mandeln
100 g gehackte Mandeln
220 g Möhren
3 Bananen (möglichst reif)
3 Eier
90 g Milch
1 P. Backpulver
1 TL Zimt
50 g Pistazien in den Mixtopf geben. 3 Sekunden/Stufe 6. Umfüllen.
Die (ganzen) Mandeln in den Mixtopf geben 7 Sekunden/Stufe 10 mahlen, umfüllen.
Möhren in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 8, umfüllen.
Bananen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6. Mandeln, Möhren (etwas für die Deko beiseite stellen), Eier, Milch, Backpulver, Zimt zugeben, 20 Sekunden/Stufe 4. Alles in eine gefettete Springform geben.
Bei 200 Grad, 35 Minuten backen. Mit Möhren und Pistazien garnieren.
