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Haferflocken-Früstückspizza

Zubereitungszeit: 15 Minuten und 15 Minuten Backzeit

Zutaten für 2 Portionen:

60 g Haferflocken
2 EL Leinsamen
120 g Apfelmus
etwas Naturjoghurt
Früchte nach Wahl (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Kiwi, Blaubeeren, etc.)

Haferflocken, Leinsamen und Apfelmus verrühren und auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Pizzakreis (etwa 20 cm Durchmesser) formen. Bei 180 Grad Heißluft etwa 20 Minuten backen und anschließend etwas abkühlen lassen.

Den Pizzaboden mit Joghurt beschmieren und die Früchte darauf garnieren.

Overnight Oat

Zubereitungszeit: 5 Minuten und über Nacht kühlstellen

Zutaten für 1 Portion:

2 EL Haferflocken
2 EL Dinkelflocken
2 EL Leinsamen
150 ml Milch, alternativ Hafermilch
1 TL Honig
1 TL Kakaopulver
1 EL Leinöl
1/2 TL Kurkuma
1 Prise Pfeffer

Topping: Nüsse, Früchte

Haferflocken, Dinkelflockel, Leinsamen in der Milch einweichen und über Nacht kühlstellen. Vor dem Essen übrige Zutaten zufügen und verrühren.