als Hauptgericht, Vorspeise oder Beilage
Vorspeisen
Balsamico Linsen
Vielfältig variierbar. Schmeckt warm oder kalt, als Vorspeise oder als Beilage zum Grillen.
Spargel Erdbeer Salat
Als Vorspeise oder mit Baguette als leichter Hauptgang.
Rote Beete Carpaccio
Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für 2 Portionen 2 Knollen gekochte rote Beete1/2 Schafskäse (alternativ Ziegenkäse) Pinienkerne (oder Kürbiskerne oder Walnüsse) Balsamico-Schaumdazu passt auch Rucola Zubereitung: …
Linsensalat mit roter Beete und Halloumi
Zubereitungszeit: 1 Stunde Zutaten für 4 Personen (als Beilage oder Vorspeise): 2 rote Beete100 g Rucola8 Karotten400 g Halloumi10 g Petersilie1 kleine Dose Linsen 30 g …
Kürbissuppe
Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für 6 Personen 1 Stück Ingwer, haselnussgross 50 g Zwiebeln20 g Butter500 g Hokaido 100 g Kartoffeln1/2 gestrichenen TL Paprika edelsüss …
gebackener Feta
Zubereitungszeit: 10 Minuten + 10 Minuten Backzeit 2 Stück Feta1 Bund Frühlingszwiebelneine Handvoll dunkle Oliven ohne Kern 3 EL OlivenölSalz, Pfeffer Zubereitung: Feta nebeneinander in …
Erdbeer Avocado mit Blaubeeren
Kürbissuppe – Sobbel KOCHT Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für 2 Portionen 1 Avocado250 g Erdbeeren40 g Pinienkerne80 g Blaubeeren1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Avocado …
Bruchetta
Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten für 2 Portionen (als Hauptspeise, 4 Portionen als Vorspeise Bruschettabrot500 g Tomaten1 Knoblauchzehe (frisch)2 TL Tomatengewürzetwas frischen Pfeffer2-3 EL Olivenöl für …
Birne auf Rucola
Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für 4 Personen 125 g Rucola3 Birnen3 EL Preiselbeeren1 EL Honig6 EL dunkler Balsamico 1 EL Butter Den Rucola auf Tellern …