Zubereitungszeit: 20 Minuten Abkühlzeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
6 Eier
6 EL Zucker
3 Zitronen
6 Blatt Gelatine
Zubereitung:
Gelatine einweichen.
Schmetterling in den Mixtopf setzen. Eigelb und Zucker und Zitrone
in den geben. 20 Sekunden / Stufe 2 rühren.
Gelatine ausdrücken, dazu geben und 6 Minuten / 60 Grad / Stufe 3 auflösen. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und etwa 15 Minuten kaltstellen.
Während dessen Schmetterling in der Mixtopf setzen und das Eiweiß steif schlagen 5 Minuten / Stufe 3.
Eiweiß unter die abgekühlte Eimasse rühren und weiter kaltstellen
