Zubereitungszeit: 10 Minuten + 10 Minuten Backzeit
2 Stück Feta
1 Bund Frühlingszwiebeln
eine Handvoll dunkle Oliven ohne Kern 3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Feta nebeneinander in eine Form legen, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden und darüber geben, Oliven und Olivenöl ebenfalls darüber geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Deckel drauf und ab in den Backofen.
Bei 160 Grad 10 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 10 Minuten
Zutaten für 10 Personen:
300 g Nudeln
1 Fleischwurst
4 Gewürzgurken
1 kleine Dose Mais
1 Paprika
4 Eier
3/4 Glas Majonnaise
5 EL heller Balsamicoessig 1,5 TL Salz
etwas Salz und Pfeffer etwas Paprikagewürz
Die Nudeln und Eier jeweils kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten klein schneiden.
Majonnaise, Essig, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren und über den Salat geben.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zutaten für 2-3 Personen
1 Kopf Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
100 g Cocktailtomaten 2 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
200 g Strudelteig 150 g Feta
Zubereitung:
500 g Wasser in den Mixtopf geben. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in den Dampfgareinsatz geben. 25 Minuten / Varoma / Stufe 1 bissfest garen.
Tomaten viertel. Zwiebel fein würfeln und mit dem Knoblauch andünsten. Tomaten dazugeben und kurz mitdünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen. Paniermehl dazugeben und alles vermischen.
Strudelteig ausrollen, die Mischung darauf verteilen, dabei die Ränder freilassen. Brokkoli ebenfalls darauf verteilen, alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Feta darüber zerbröseln und den Strudel vorsichtig einrollen.
Im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 5 Personen:
1 große Dose Brechbohnen 3 Zwiebeln
3 EL Essig
2 EL Öl
3 TL Zucker
1,5 TL Salz
Pfeffer, Bohnenkraut
Zubereitung:
Bohnen abgießen und in eine Schüssel geben, Zwiebeln kleinschneiden und dazu geben.
Aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Gewürzen Dressing anrühren und über den Salat geben, kühl stellen.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
500 g Bohnen
1 Knoblauchzehe 1 TL Pfefferkörner 2 EL Salz
1 EL Öl
1 EL Butter
Bacon
Zubereitung:
Knoblauch fein hacken und mit den Pfefferkörnern und Salz im Öl in einem hohen Topf anrösten. Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Bohnen putzen und in das Wasser geben, etwa 10 Minuten im sprudelnden Wasser garen, anschließen schnell mit kalten Wasser abkühlen, abtrocknen und kleine Päckchen mit Schinken umwickeln.
Butter in eine Auflaufform geben und die fertigen Päckchen hinein legen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten garen (bis der Schinken kross ist).
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten für 3 Portionen
1 Blumenkohl
1 rote Zwiebel
3 TL Rapsöl
1/2 TL Salz, etwas Pfeffer 5 g Gemüsebrühpulver
Zubereitung:
Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Zwiebel vierteln und alles in den Varoma geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 25 Minuten dampfgaren. Anschließend in den leeren Mixtopf geben, Öl, Salz und Pfeffer und Brühpulver dazu geben und pürieren.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten für 3 Portionen
1/2 Blumenkohl
1 rote Zwiebel
100 g Schinkenwürfel 60 g Butter Paniermehl
etwas Rosmarin
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Blumenkohl in etwa 5 mm breite Scheiben schneiden, dadurch entstehen kleine Stücke. Zwiebel längs vierteln und in Scheiben schneiden.
Blumenkohl in etwa Olivenöl etwa 15 bis 20 Minuten anrösten, nach 5 Minuten Zwiebeln dazugeben, nach weiteren 5 Minuten die Schinkenwürfel dazugeben, salzen, pfeffern, Rosmarin darüber geben. Wenn alles schön angeröstet und leicht gegart ist, Butter zugeben, schmelzen lassen mit Paniermehl bestreuen und alles unterrühren, fertig.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
125 g Rucola
3 Birnen
3 EL Preiselbeeren
1 EL Honig
6 EL dunkler Balsamico 1 EL Butter
Den Rucola auf Tellern anrichten.
Die Birnen in kleine Würfel schneiden. Butter in der Pfanne schmelzen, die Birnenwürfel in der Pfanne etwa 15 Minuten anbraten und auf den Rucola geben. Preiselbeeren und Balsamico in die Pfanne geben, zu einem sämigen Dressing verrühren und über den Salat geben.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Portionen (als Vorspeise):
100 ml Orangensaft 3 EL Olivenöl
1 EL Honig
125 g Mozzarella
1 Mango
1 Avocado
1 P. Rucola
30 g Pinienkerne 1 Limette (Saft)
Zubereitung:
Den Orangensaft auf die Hälfte einkochen. Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zugeben, verrühren.
Pinienkerne anrösten.
Avocado würfeln anrichten und den Limettensaft darüber geben. Mango und Mozzarella ebenfalls würfeln und anrichten. Mit etwas Orangenvinigrette beträufeln.
Den Rucola in der restlichen Orangenvinigrette verrühren und über die Würfel verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen.
