Zubereitungszeit: 10 Minuten, Backzeit: 20 Minuten
Zutaten für 8 bis 10 Stück:
150 g Haferflocken
2 reife Bananen
2 Eier
150 g Magerquark
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
200 g Blaubeeren
Salz
geriebene Zitronenschale
Haferflocken im Thermomix auf Stufe 10 mahlen. Beiseite stellen
Bananen in den Thermomix geben auf Stufe 4 kurz zerkleinern.
Eier und Quark zugeben auf Stufe 4 verrühren. Backpulver, Zimt und Salz und geriebene Zitronenschale zugeben, auf Stufe 4 verrühren.
Blaubeeren vorsichtig unterheben und in die Muffinförmchen geben. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Hinweis zu den Bildern: Das Foto dieses Rezepts wurde teilweise mithilfe künstlicher Intelligenz nachbearbeitet. Das Gericht wurde von mir selbst zubereitet und fotografiert. KI wurde zur gestalterischen Bearbeitung, z. B. von Hintergrund, Licht oder dekorativen Elementen, eingesetzt.
